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Sonhar o Futuro T2: Ep.2. Cozinha

A cozinha responde a uma necessidade vital mas também é uma forma de partilhar e de expressar o prazer e as emoções. Faz parte da nossa vida quotidiana, já que passamos em média uma hora por dia a cozinhar. A televisão apresenta uma série de programas de culinária de sucesso e as fotos e hashtags de comida inundam as redes sociais. Em 2050, a cozinha também terá de responder aos desafios ambientais: ser sustentável, preservar os recursos do planeta e enfrentar o consumo excessivo de carne. Os cozinheiros do futuro irão procurar novas maneiras de acrescentar sabor aos seus pratos, recorrendo a novos ingredientes como algas ou insetos. Ao estar cada vez mais interligado, a cozinha irá permitir-nos enfrentar os desafios de saúde pública com ferramentas de alta precisão e robôs que poderão fazer o trabalho todo. Provavelmente, tuto isto será feito com a ajuda de impressoras de alimentos 3D que se adaptam às nossas necessidade de saúde e preferências alimentares.

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